طريقة إعداد اللحم الروستو مع البطاطس
المهروسة
المكونات
مكونات اللحم
1500 جرام لحم بقرى قطعة واحدة
8 فصوص ثوم
2 ملعقة روزمارى
ملح وفلفل وفلفل حلو
زيت زيتون
مكونات البطاطس
450 جرام بطاطس
ربع كوب مايونيز
ملعقة بودرة ثوم
ملعقة فلفل حلو
ربع كوب ثوم معمر للزينة
طريقة الإعداد
طريقة إعداد اللحم
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة
فهرنهايت
يخرج اللحم من المبرد قبل الاعداد بساعة
على الأقل يدلك اللحم بالملح والفلفل والتوابل جيدا ثم يتم عمل شقوق عميقه فى
اللحم وغرز الثوم بها
يوضع الزيت فى صينية الفرن ثم يوضع اللحم
ويوضع به ميزان قياس درجة الحرارة ويدخل إلى الفرن ويترك حتى تصل درجة الحرارة إلى
140 درجة ثم يخرج الطعام من الفررن ويخرج ليبرد قليلا ثم يقطع ويقدم
طريقة إعداد البطاطس
تسلق البطاطس ثم تهرس جيدا ثم تخلط
بالتوابل والمايونيز وترش بالثوم المعمر وتقدم مع اللحم