طريقة سهلة لإعداد الكعك المحلى بزبدة الفستق

نادرا ما يرفض الأطفال الكعل المحلى ، أثناء تقديمه لهم، خاصة أثناء الخروجات في العطلات لذا تقدم  لك بوابة "الهلال اليوم" طريقة سهلة لإعداده - وهو ما يعرف بالدونات - بزبدة الفستق

المكونات:

نصف كوب من الفستق

3 أكواب وربع من دقيق الكيك + كوب وربع من الدقيق العادى

نصف كوب حليب بودرة منزوع الدسم

نصف كوب من اللبن الرائب

ملعقتان من البيكنج بودر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

كوب ونصف سكر سنترفيش

6 بيضات

ملعقتان من مستخلص الفانيليا

نصف كوب زبدة ذائبة

زيت نباتى

مكونات زبدة الفستق

2 كوب سكر بودرة

نصف ملعقة من مستخلص الفانيليا

4 ملاعق من الحليب خالى الدسم

ملعقة من ألوان الطعام الصحية

نصف كوب فستق

طريقة الإعداد:

يوضع نصف كوب من الفستق فى معالج الطعام حتى يصحن تماما ثم يضاف إليه الحليب الرائب ويخلط ثانية ثم يترك جانبا

يخلط دقيق الكيك مع الدقيق العادى والحليب البودرة والبيكنج بودر والملح وجوزة الطيب .

يوضع السكر والبيض فى معالج الطعام المجهز لخفق العجين حتى يتغير لونه ويصير أقرب للأبيض

ثم يضاف المزيج إلى الزبدة المذابة والفانيليا ومعجون الفستق ثم يضاف الخليط إلى مزيج الدقيق ويعجن العجين حتى تتجانس المكونات تماما ويلف العجين ثم يغطى العجين ويترك فى المبرد لمدة ساعتين على الأقل .

يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم يتم تقطيعه لحلقات ثم يوضع فى صينية بعد فرشها بورق الخبز ثم توضع الصينية فى المبرد حتى تسخين الزيت

يوضع الزيت فى المقلاةعلى نار متوسطة ويترك  حتى يسخن لدرجة 360 درجة فهرنهايت

يتم وضع 3 قطع من الدونات فى الزيت وتترك لنصف دقيقة ثم تقلب للجانب الآخر وتترك لدقيقة ثم تقلب للجانب الآخر وتترك فى الزيت حتى تصير ذهبية اللون ثم تخرج وتترك لتصفى على مناشف ورقية

تكرر الخطوات مع باقى الدونات

ولإعداد زبدة الفستق:

تخفق كل المكونات معا عدا اللون وربع كمية الفستق فى معالج الطعام حتى يصير المزيج خليطا متجانسا

يضاف اللون للخليط ويقلب معه حتى يتوزع اللون بالكامل

تدهن الدونات بالمزيج السابق ثم ترش بالفستق المتبقى ثم يقدم الطعام