طريقة سهلة لإعداد دجاج روستو بتتبيلة الكركم
والزنجبيل
المكونات
2 بصلة صفراء مقطعة لحلقات
2 ثمرة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة
3 فصوص ثوم مقطعة لأجزاء صغيرة
2 ملعقة كركم
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملح
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
8 أفخاذ دجاج مقطعة ومنزوعة الجلد
ربع كوب عصير ليمون
نصف ملعقة من توابل الدجاج
ربع كوب خل أبيض
ربع كوب مرقة
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت
فى وعاء كبير يخلط البصل مع البطاطا الحلوة
والثوم وملعقة من الكركم مع بعض الملح والفلفل وزيت الزيتون
يفرد الخليط فى صينية الفرن ويترك جانبا
يتبل الدجاج بالتوابل وعصير الليمون
والزنجبيل وملعقة من الكركم
يرص الدجاج فى صينية الفرن ثم يصب الخل
والمرقة فى جوانب الصينية وتدخل الصينية إلى الفرن وتترك لمدة 45 دقيقة
ثم تخرج الصينية وتقلب البطاطا والبصل
والدجاج ثم تدخل الصينية إلى الفرن ثانية وتترك ل 10 دقائق إضافية ثم تخرج ويقدم
الطعام