طريقة سهلة لإعداد مقبلات شهية:
المكونات:
8 ثمار طماطم خضراء أو متوسطة النضج
¾ كوب بقسماط مصحون
3 ملاعق دقيق
2 ملعقة فلفل حلو
نصف ملعقة ريحان مجفف بودرة
3 فصوص ثوم مصحونة
ملح وفلفل
نصف كوب زيت نباتي
طريقة الإعداد:
تقطع الطماطم إلى شرائح سميكة
تخلط الطماطم بالثوم والملح والفلفل
يخلط الدقيق مع الفلفل الحلو والريحان
تغمر شرائح الطماطم فى الدقيق ثم البقسماط
المصحون
يسخن الزيت على نار متوسطة ثم تقلى الطماطم
لمدة 4 دقائق لكل جانب ثم ترفع من المقلاة وتصفى من الزيت وتقدم مع سلطة الزبادي