طريقة سهلة لإعداد لحم الضأن مع سلطة الزبادى
والجبن
المكونات
مكونات سلطة الزبادى
200 جرام زبادى
2 ملعقة من النعناع الطازج المفروم
فص ثوم مفروم
مكونات لحم الضأن
450 جرام لحم ضأن مقطعة لشرائح
3 ملاعق عصير ليمون
3 ملاعق خل تفاح
3 فصوص ثوم مفروم
ملعقة فلفل حلو
ملعقة أوريجانو
350 جرام جبن حلوم مقطعة لشرائح
طريقة الإعداد
يقطع لحم الضأن إلى شرائح طولية ثم يتبل
بباقى المكونات ثم يترك فى التتبيلة على الأقل لمدة نصف ساعة .
تخلط مكونات سلطة الزبادى وتوضع فى المبرد
حتى الاستخدام .
تضبط الشواية على درجة حرارة متوسطة ثم يثبت
الضغط على أسياخ الشواء ويوضع على الشواية لمدة 5 دقائق لكل جانب ثم يرفع الطعام
عن النار .
تشوى الجبن الحلوم حتى تصير ذهبية اللون ثم
ترفع عن النار وتقدم مع لحم الضأن والزبادى