طريقة سهلة لإعداد أفخاذ الدجاج بالفلفل الحلو والليمون

المكونات 

1500 جرام أفخاذ دجاج منزوعة الجلد

ملح وفلفل

3 ملاعق فلفل حلو

5 ملاعق دقيق

3 ملاعق زيت نباتى

كوب مرقة دجاج

ربع كوب عصير ليمون

نصف كوب من شرائح الليمون

ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج

طريقة الإعداد

 يجفف الدجاج بالمناديل الورقية ثم يتبل بالملح والفلفل والفلفل الحلو ويترك فى التتبيلة لنصف ساعة

توضع نصف كمية الدقيق فوق الدجاج ويضغط جيدا باليد حتى يتمسك به ويغلفه

يسخن الزيت على نار متوسطة ثم توضع قطع الدجاج فى المقلاة وتترك على النار حتى تنضج وتصير ذهبية اللون (حوالى 5 دقائق لكل جانب ) يرفع الطعام من المقلاة وتخفض درجة الحرارة

يضاف الدقيق ويقلب فى الزيت حتى يصير بنى اللون قليلا

يضاف مرق الدجاج وعصير الليمون وتقلب فى الدقيق وتترك الكونات على النار حتى تغلى تخفض درجة الحرارة لأقل درجة ممكنة ويتررك على النار ل3 دقائق آخرى مع التقليب من آن لآخر ثم يضاف الشبت مع القليل من الملح والفلفل ويعاد الدجاج للمقلاة ثانية ,ويغطى بشرائح الليمون ويترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم