طريقة إعداد كفتة الديك الرومى والبطاطس فى
الفرن
المكونات
350 جرام صدور ديك رومى مطهوة ومفرومة فى
معالج الطعام
3 ثمار بطاطس مسلوقة ومهروسة
3/4 كوب من مرقة الدجاج
2 ملعقة من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم مفروم
بصلة متوسطة الحجم مبشورة
نصف كوب بقدونس مفروم
ملح وفلفل
نصف كوب من البقسماط المصحون
بيضة مخفوقة
كبير
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت
فى وعاء كبير تهرس البطاطس مع ربع كوب من المرق
والملح والفلفل وتترك جانبا
يسخن الزيت على النار ثم يشوح البصل والثوم ثم
يضاف البقدونس والملح والفلفل ويطهى المزيج لمدة 3 دقائق
يضاف الديك الرومى مع المتبقى من المرقة
وتخلط المكونات جيدا ثم يرفع الطعام عن النار
يخلط مزيج الديك الرومى مع البطاطس المهروسة
ثم يشكل الطعام على هيئة كرات صغيرة وتغمس فى البيض ثم فى البسماط المصحون
تفرش صينة الفرن بورق الخبز ثم ترص الكفتة
وتدخل للفرن وتترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون ثم تخرج وتقدم