طريقة مبتكرة لإعداد الرافيولى باللحم البقرى
والجبن
المكونات
500 جرام رافيولى
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة صفراء كبيرة مقطعة لمكعبات
450 جرام لحم بقرى
5 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية
ملح وفلفل
450 جرام من الطماطم المهروسة
كوب من جبن الموزاريلا المبشورة
2/3 كوب جبنة بارميزان
طريقة الإعداد
تسلق الرافيولى وتصفى وتترك جانبا
فى مقلاة كبيرة يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل ويقلب على نار متوسطة لمدة 3
دقائق
يضاف اللحم المفروم ويقلب مع البصل ويترك على
النار حتى ينضج ثم يضاف الثوم والملح والفلفل والتوابل الإيطالية ويقلب المزيج على
النار لدقيقة ثم تضاف الطماطم مع الرافيولى وتقلب المكونات برفق ثم يغطى الطعام
بالجبن الموزاريلا والبارميزان
ثم يرفع الطعام عن النار ويوضع فى فرن خفيف
الحرارة ويترك لمدة 5 دقائق أو حتى ذوبان الجبن
يخرج الطعام من الفرن ويزين بالريحان ويقدم .