طريقة إعداد المكرونة فى الفرن بالدجاج
والجبن والفلفل الحار
المكونات
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
750 جرام أفخاذ دجاج
ملعقتان صغيرتان من بودرة الثوم
ملعقتان صغيرتان من بودرة البصل
3 أكواب من مكرونة الأصداف الصغيرة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب
كوب من جبن هافارتى
3 قرون فلفل هالبينو مقطعة لحلقات
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
يخلط الثوم والبصل البودرة مع القليل من
الملح والفلفل وتفرك أفخاذ الدجاج
يسخن الزيت على نار متوسطة ثم يحمر الدجاج
لمدة 6 دقائق لكل جانب
يرفع الطعام عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم
يقطع لأجزاء صغيرة
خلال هذه الفترة تسلق المكرونة وتصفى
فى مقلاة نظيفة تسخن الزبدة على النار ثم
يضاف الدقيق ويقلب على النار حتى يصير لونه ذهبيا
ثم يضاف الحليب ببطء ويقلب مع المزيج ثم تضاف
نصف كمية الجبن وتقلب حتى تذوب ثم يضاف الدجاج والمكرونة وتقلب فى الخليط
يوضع مزيج المكرونة فى وعاء الفرن ثم تغطى
بالجبن المتبقى والفلفل الهالبينو
يترك الطعام فى الفرن لنصف ساعة ثم يخرج
ويقدم .