طريقة إعداد طبق شهى بالبطاطس المقلية واللحم
المفروم والجبن
المكونات
1200 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة لأصابع رفيعة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف كوب من البصل الأصفر المقطع لمكعبات
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من الكمون والفلفل الحلو
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل + بودرة
الثوم + الأوريجانو + الملح والفلفل
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق مرق اللحم
450 جرام لحم بقرى مفروم
ربع كوب صلصة طماطم
كوب جبن شيدر مبشورة
طريقة الإعداد
فى مقلاة كبيرة يسخن الزيت على النار ثم يشوح
البصل لمدة 5 دقائق ثم ي قائق ضاف الثوم ويشوح لنصف دقيقة ثم تضاف كل التوابل مع المرقة المجففة
وتقلب فى مزيج البصل والثوم وتقلب المكونات لنصف دقيقة ثم يضاف اللحم ويقلب فى
المكونات ويترك على النار حتى يتغير لونه (حوالى 5 دقائق ) ثم تضاف صلصة الطماطم
وتخفض الحرارة لأقل درجة ويترك الطعام على النار لمدة 4 دقائق ثم يرفع الطعام عن
النار
فى هذه الأثناء تقلى البطاطس ثم توضع فى
أطباق التقديم ويوزع مزيج اللحم فوقها ثم ترش بالجبن الشيدر ويقدم الطعام
ملحوظة هامة يجب أن تكون البطاطس ومزيج اللحم
ساخن حتى تذوب الجبن عند رشها على الطعام
.