طريقة سهلة لإعداد الكاليمارى المقلى
بالتتبيلة الشهية
المكونات
450 جرام من الكاليمارى المقطع لحلقات
كوب من الحليب
كوب ونصف من الدقيق
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المدخن
نصف ملعقة من بودرة الثوم
نصف ملعقة صغيرة من توابل الكاجون
زيت نباتى للقلى
بقدونس للزينة
طريقة الإعداد
يوضع الكاليمارى مع الحليب فى وعاء زجاجى
محكم الإغلاق ويوضع فى المبرد ويترك لنصف ساعة على الأقل
يخلط الدقيق مع كل التوابل جيدا ثم يصفى
الكاليمارى من الحليب ويغمر فى الدقيق حتى يغطى بالكامل
يسخن الزيت على النار ثم يقلى الكاليمارى على
نار متوسطة حتى يصير ذهبى اللون صم يرفع عن النار ويصفى من الزيت
يرش الكاليمارى بالقليل من الملح الفلفل
والبقدونس ويقدم