طريقة إعداد حلوى شهية ب 7 أنواع مكسرات
مختلفة
المكونات
2 ونصف كوب من الدقيق
½ كوب سكر سنترفيش
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ونصف من مكعبات الزبدة غير المملحة
بيضة كبيرة مخفوقة
مكونات الوجه
2/3 كوب عسل
نصف كوب سكر بنى فاتح
ذرة ملح
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
كوب من البندق المحمص المدقوق خشن
كوب من الكاجو المدقوق خشن
كوب من اللوز المحمص المدقوق خشن
نصف كوب من الفستق
كوب من الفول السودانى المدقوق خشن
نصف كوب من البقان المحمص
ربع كوب من اللب الأبيض المقشر
ملعقتان كبيرتان من الزيت
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن بورق الخبز مع ترك الطرفين
عند حافة الورق عند حواف الصينية لتسهيل رفع الحلوى ثم ترش برذاذ الطبخ
يخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح
ثم تضاف الزبدة وتفرك باليد حتى تصير أشبه بفتات الخبز ثم يضاف البيض ويخلط جيدا
بالمكونات حتى تتجانس المكونات تماما
يصب الخليط فى صينية الفرن ويترك لمدة 20
دقيقة أو حتى يصير ذهبى اللون ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد
لعمل الوجه
فى وعاء عميق يمزج العسل مع السكر والملح
وتوضع المكونات على نار متوسطة وتترك لتغلى مع التقليب بشكل متكررلإذابة السكر
يترك الخليط على النار لدقيقتين بدون تحريك
ثم تضاف الزبدة والكريمة ويطهى الخليط لمدة دقيقة إضافية ثم يرفع عن النار وتضاف
الفانيليا والمكسرات وتقلب جيدا فى مزيج العسل والزبدة
يصب الخليط بالتساوى على الكعكة وتدخل
الصينية للفرن ثانية وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم ترفع من الصينية
وتقطع لمربعات ثم تقدم