طريقة إعداد القرنبيط المهروس مع الطحينة والتوابل.
المكونات:
مكونات القرنبيط
300 جرام من زهور القرنبيط
3 ملاعق من زيت الزيتون
ملح وفلفل
مكونات الطحينة
3 ملاعق كبيرة من الطحينة
2 فص ثوم مفروم
ملعقة ونصف (كبيرة ) زيت زيتون
ملعقة ونصف ( كبيرة ) ماء
عصير ليمونة
ربع ملعقة من الكمون
ملح
للزينة بحسب الرغبة زيت زيتون – بذور عباد الشمس – رقائق الفلفل الأحمر
طريقة الإعداد
يضبط الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن بورق الخبز
يوزع القرنبيط فى صينية الفرن ثم يرش بزيت الزيتون والملح والفلفل وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20
يخرج القرنبيط ويترك ليبرد ثم يوضع فى معالج الطعام مع باقى المكونات ويخفق لعدة دورات ثم يوضع فى طبق التقديم ويرش برقائق الفلفل وبذور عباد الشمس ويصب فوقه زيت الزيتون ويقدم .