طريقة إعداد كوكيز الشوفان بالتوت
والشيكولاتة البيضاء
المكونات
نصف كوب من زيت جوز الهند
¾ كوب سكر بنى
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة من مستخلص اللوز
بيضة مخفوقة
كوب دقيق
كوب من الشوفان
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
ذرة ملح
نصف كوب من جوز الهند المبشور
50 جرام من الشيكولاتة البيضاء المقطعة
لأجزاء صغيرة
40 حبة توت أزرق
طريقة الإعداد
يسخن الفرن لدرجة
حرارة 350 درجة فهرنهايت
تفرش صينية الفرن بورق
الخبز
يوضع زيت جوز الهند مع
السكر البنى فى معالج الطعام وتخفق المكونات جيدا حتى تتجانس تماما ثم يضاف البيض
والفانيليا ومستخلص اللوز وتخفق المكونات ثانية
فى وعاء كبير يخلط
الشوفان مع الدقيق والبيكنج صودا والملح ثم يضاف الخليط إلى مزيج السكر وزيت جوز
الهند وتخفق قالمكونات لعدة دورات معا فى معالج الطعام حتى ختلط معا ثم يضاف جوز
الهند المبشور مع قطع الشيكولاتة وتخلط المكونات برفق
يشكل العجين على هيئة
كرات صغيرة ثم تغرس حبتين من التوت أو ثلاث فى كل كرة ثم توضع الكرات فى صينية الفرن وتضغط قليلا باليد لتصير أشبة بالقرص
تدخل الصينية للفرن
وتترك من 10 دقائق إلى 13 دقيقة أو حتى يصير الكوكيز ذهبى اللون ثم يخرج ويترك
ليبرد ثم يقدم .