طريقة إعداد لحم الديك الرومي المفروم بالصوص
الحار والفاصولياء
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
950 جرام لحم ديك رومي مفروم
¾ كوب بصل مقطع لمكعبات
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
750 جرام طماطم مقطعة لمكعبات
250 جرام صلصة طماطم
كوب ونصف مرقة دجاج
3 ملاعق كبيرة من الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة من الكمون
2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
ملح وفلفل
450 فاصولياء حمراء معلبة ومصفاة
طريقة الإعداد:
يسخن زيت الزيتون على نار متوسطة ثم يضاف
اللحم المفروم مع الملح والفلفل ويطهى على النار مع التقليب من آن لآخر لمدة 4
دقائق
يضاف البصل إلى القدر ويطهى لأربع دقائق أخرى
ثم يضاف الثوم ويقلب لمدة نصف دقيقة
تضاف كل المكونات عدا الفاصولياء ويطهى
الطعام على النار لمدة نصف ساعة مع التقليب من آن لآخر بعد أن يصير الصوص سميكا
تضاف الفاصولياء وتطهى مع المكونات ل 10 دقائق إضافية ثم يرفع الطعام عن النار
ويقدم .