طريقة إعداد أومليت شهي بالخضراوات المغذية والجبن.

المكونات:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

كوب من البصل الأحمر المقطع لأجزاء صغيرة

كوب من الملفوف المقطع لأجزاء صغيرة

نصف كوب من السبانخ الصغيرة

نصف كوب من البقدونس

نصف كوب من الهليون المقطع لأجزاء صغيرة

8 بيضات كبيرة

نصف كوب من الحليب

ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

ملح وفلفل

 كوب من الطماطم الكرز المقطعة لأنصاف

نصف كوب جبن موزاريلا

طريقة الإعداد:

يضبط الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت

يسخن الزيت في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة

يضاف البصل والخضراوات وتطهى لمدة 5 دقائق أو حتى نضوج الخضروات وتستنزف أي مياة زائدة

في وعاء متوسط الحجم يخفق البيض بالحليب بالتوابل الإيطالية والثوم والملح والفلفل

يصب البيض في المقلاة ويتم التأكد من تغطية خليط الخضروات به ثم تضاف الطماطم والجبن الموزاريلا

تدخل المقلاة للفرن وتترك لمدة 15 دقيقة ثم  تخرج ويقدم الطعام  .