طريقة سريعة لإعداد صوص طماطم شهي باللحم
البقري
المكونات:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
450 جرام لحم بقري مفروم
بصلة صغيرة مقطعة لمكعبات
ساق كرفس مقطعة لمكعبات
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
ربع كوب من معجون الطماطم
ربع كوب خل
كيلو وربع طماطم مقطعة لأجزاء متوسطة الحجم
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع كوب جبن بارميزان
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد:
يسخن الزيت في وعاء الفرن الهولندي على نار
متوسطة ثم يضاف اللحم والبصل والكرفس ويطهى الطعام لـ 5 دقائق على النار
يضاف الثوم والأوريجانو والريحان وتترك
المكونات على النار لمدة دقيقة ثم يضاف معجون الطماطم ثم يضاف الخل
تضاف الطماطم والسكر مع التقلب وتترك
المكونات حتى تغلى فتخفض درجة الحرارة وتترك على النار من 10 – 15 دقيقة
يرفع الطعام عن النار وتضاف الجبن البارميزان
المبشورة والزبدة وتقلب في الصوص حتى تذوب ثم يضاف الملح والفلفل ويقدم الصوص مع
المكرونة .