طريقة إعداد حساء شهى ومغذى

المكونات

 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

2 ثمرة فلفل بوبلانو مقطعة لمكعبات صغيرة

بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات

ثمرة فلفل هالبينو مقطعة لمكعبات

ملح وفلفل

4 فصوص ثوم مصحونة

ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ملعقة صغيرة من الأوريجانو

750 جرام من صدور الدجاج المخلية

420 جرام فاصولياء بيضاء مسلوقة

4 أكواب مرقة دجاج

حفنة من الكزبرة المفرومة

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة الإعداد

يسخن الزيت على النار ويضاف البصل والفلفل والبوبلانو والهالبينو وتقلب المكونات على النار من 8 إلى 10 دقائق (يمكن إضافة  المزيد من الزيت عند الحاجة  )

يضاف الثوم والفلفل الحار والكمون والكزبرة والاوريجانو وتطهى المكونات على النار لمدة دقيقة

يضاف الدجاج والفاصولياء والمرقة وترفع درجة الحرارة ويغطى الوعاء ويترك على النار حتى يغلى

بمجرد الغليان تخفض درجة الحرارة ويترك الطعام على النار الخفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج

يرفع الدجاج من القدر ويقطع لأجزاء صغيرة ثم يعاد الدجاج للقدر ثانية مع الكزبرة وعصير الليمون والملح والفلفل زيترك الطعام على النار لدقيقتين إضافيتين ثم يرفع الطعام عن النار ويوضع فى بولات التقديم