طريقة إعداد مافن الجزر بالأناناس وجوز الهند
المكونات
2/3 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة من البيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة من القرتفل المطحون
ذرة ملح
1/3 كوب من
السكر السنترفيش
ملعقتان كبيرتان من السكر البنى
¼ كوب من الزيت
ملعقتان كبيرتان من الحليب
بيضة
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كوبمن الجزر المبشور المصفى من أى سوائل
زائدة
ربع كوب من الأناناس المعلب المفروم
ربع كوب من جوز الهند المبشور
ربع كوب من الجوز المدقوق
ربع كوب زبيب
كريمة للزينة
طريقة الإعداد
تبطن صينية الكب كيك بالأكواب الورقية ثم
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
يخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا وجوزة
الطيب والقرنفل والملح
فى وعاء آخر يخفق السكر الأبيض والبنى والزيت
والحليب والبيض والفانيليا
يخلط مزيج الدقيق بمزيج السكر بالمضرب
الكهربائى على سرعة منخفضة ثم يضاف الجزر والأناناس وجوز الهند والزبيب
يصب المزيج فى صينية الكب كيك ويدخل للفرن
ويترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تضاف الكريمة وترش بالجوز وتقدم
الحلوى .