طريقة إعداد مافن الجزر بالأناناس وجوز الهند

المكونات

2/3 كوب من الدقيق

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

نصف ملعقة من البيكنج صودا

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

ربع ملعقة صغيرة من القرتفل المطحون

ذرة ملح

1/3 كوب من السكر السنترفيش

ملعقتان كبيرتان من السكر البنى

¼ كوب من الزيت

ملعقتان كبيرتان من الحليب

بيضة

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

نصف كوبمن الجزر المبشور المصفى من أى سوائل زائدة

ربع كوب من الأناناس المعلب المفروم

ربع كوب من جوز الهند المبشور

ربع كوب من الجوز المدقوق

ربع كوب زبيب

كريمة للزينة

طريقة الإعداد

تبطن صينية الكب كيك بالأكواب الورقية ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت

يخلط الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا وجوزة الطيب والقرنفل والملح

فى وعاء آخر يخفق السكر الأبيض والبنى والزيت والحليب والبيض والفانيليا

يخلط مزيج الدقيق بمزيج السكر بالمضرب الكهربائى على سرعة منخفضة ثم يضاف الجزر والأناناس وجوز الهند والزبيب

يصب المزيج فى صينية الكب كيك ويدخل للفرن ويترك لمدة 20 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد ثم تضاف الكريمة وترش بالجوز وتقدم الحلوى .