طريقة إعداد مافن شهى بالمربى والشوفان
والقرفة
المكونات
200 جرام دقيق
¾ كوب سكر
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
نصف كوب حليب
1/3 كوب زيت نباتى
ملعقة كبيرة من الخل
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف كوب ماء
6 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
للزينة
40 جرام دقيق
1/3 كوب من الشوفان
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة قرفة
ذرة ملح
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المذابة
طريقة الإعداد
يتم فرش صينية الكب كيك بالأكواب الورقية
فى معالج الطعام يخلط السكر بالدقيق والبيكنج
بودر والبيكنج صوزدا والملح ثم يضاف الحليب والزيت والخل وتخفض السرعة وتخفق
المكونات حتى يصير الخليط سميكا
ثم يضاف بعض الماء حتى يصير الخليط سلسا
قليلا
فى وعاء صغير تخفق المربى حتى تصبح ناعمة
يوزع خليط الدقيق فى أكواب الكب كيك وتوزع
المربى وتوضع فى منتصف العجين
يخلط الدقيق والشوفان والسكر والقرفة والملح
ثم تضاف الزبدة وتقلب بالشوكة وتهرس حتى تتفتت المكونات يوزع الخليط على أكواب
المافن وتدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة
يخرج المافن ويترك ليبرد ثم يقدم