طريقة إعداد الكورن دوج بلحم الديك الرومى المدخن
المكونات
كوب وربع من الدقيق الأبيض
¾ كوب من دقيق الذرة الأصفر
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من السكر السنترفيش
¾ ملعقة صغيرة من الملح
¾ كوب من الحليب
بيضتان كبيرتان
450 جرام لحم ديك رومى مدخن غير مقطع لشرائح
زيت للقلى
كاتشاب وخردل للتقديم
طريقة الإعداد
فى وعاء كبير يخفق ¾ كوب من الدقيق الأبيض مع
دقيق الذرة والسكر والبيكنج بودر والملح معا ثم يضاف الحليب وتخلط المكونات برفق
حتى تتجانس تماما
يقطع لحم الديك الرومى المدخن إلى مستطيلات
سميكة ثم يتم عمل شق فى أحد أطرافها ويتم وضع الأعواد الخشبية الرفيعة بها ثم توضع
فى الدقيق الأبيض المتبقى حتى تتغطى بالكامل ثم تغمس فى مزيج الدقيق والحليب حتى
تتغطى تمام
يسخن زيت القلى على النار ثم تقلى 3 من الكورن
دوج فى الزيت الساخن وتقلى حتى تصير ذهبية اللون (حوالى 6 دقائق ) مع التقليب فى
منتصف الوقت فتخرج من الزيت وتوضع فى طبق على مناشف ورقية لتصفيتها
تكرر الخطوات مع المتبقى من الكورن دوج ثم
يقدم الطعام مع الكاتشاب والخردل