طريقة سهلة لإعداد معجنات شهية بالقرنبيط
والصلصة الحارة
المكونات
5 أكواب من زهرات القرنبيط
كوب من الدقيق
ملح
كوب من الصلصة الحارة
زيت
طريقة الإعداد
يسلق القرنبيط ثم يرفع عن النار ويصفى ويترك
ليبرد قليلا ثم يصفى جيدا من أى سوائل زائدة
يوضع القرنبيط فى معالج الطعام ويخفق لعدة
دورات طويلة حتى يصير مزيجا ناعما ثم يرفع من معالج الطعام
فى وعاء نظيف يخلط الدقيق مع القرنبيط
المصحون والملح ثم تخلط المكونات جيدا حتى يتشكل عجين
يتم تشكيل العجين على هيئة أسطوانات رفيعة ثم
يقطع لأجزاء صغيرة ليصير بحجم عقلتى الأصبع
يسخن الزيت على النار ثم توضع المعجنات وتشوح
فى الزيت حتى تصير ذهبية اللون ثم يضاف الصوص الحار ويقلب مع المكونات جيدا حتى
تتغلف المعجنات به ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم .