طريقة إعداد مكرونة شهية بالزبدة والمشروم
المكونات
350 جرام مكرونة ريجاتونى
8 ملاعق كبيرة زبدة مملحة
350 جرام مشروم مقطع لشرائح
4 فصوص ثوم مفرومة
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
ملح وفلفل
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
للزينة بقدونس طازج – رقائق فلفل حار
طريقة الإعداد
تسلق المكرونة وتصفى
تذوب الزبدة على نار متوسطة فى مقلاة كبيرة
وتترك على النار ل 4 دقائق ثم نضيف المشروم ويشوح لمدة 5 دقائق ثم يضاف الثوم
والزعتر وتقلب المكونات لمدة دقيقتين ثم يضاف الملح والفلفل .
تضاف المكرونة إلى المقلاة وتقلب مع المكونات
ويضاف نصف كوب من ماء سلق المكرونة وتخفض الحرارة ثم تضاف الجبن البارميزان وتقلب
مع المكونات برفق حتى تذوب ثم يرفع الطعام عن النار ويوضع فى أطباق التقديم وترش
بالبقدونس ورقائق الفلفل ويقدم الطعام .