طريقة إعداد الرافيولي بالبازلاء والجبن
المكونات
700 جرام مكرونة رافيولي
350 جرام بازلاء مجمدة
حفنة من الفاصولياء الخضراء
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
150 جرام جبن ماعز
ربع كوب كريمة ثقيلة
عصير وقشور ليمونة
ملح وفلفل
طريقة الإعداد
تسلق المكرونة وتترك حتى تغلى ثم تضاف
البازلاء والفاصولياء للماء وتترك لمدة دقيقة واحدة
تصفى المكرونة والخضروات من الماء ثم يرش
الطعام بزيت الزيتون والملح والفلفل ويغطى الطعام ويترك جانبا
تسخن ملعقة من زيت الزيتون على نار متوسطة ثم
يضاف الثوم والأوريجانو وتطهى المكونات لمدة دقيقة ثم يضاف الجبن وتطهى حتى تذوب
ثم تضاف الكريمة وتترك على نار خفيفة مع التقليب باستمرار ثم يرفع المزيج عن النار
ويضاف عصير وقشور الليمون ويضاف المزيج إلى المكرونة والخضروات ويقدم الطعام .