طريقة سهلة لإعداد الكوسة المحشية باللحم
المفروم والبقدونس والجبن
المكونات:
6 حبات كوسة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة
450 جرام لحم بقري مفروم
¾ كوب من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من الأوريجانو
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ملح وفلفل
400 جرام صلصة طماطم
كوب ونصف من الجبن الموزاريلا أو الشيدر
المبشور
طريقة الإعداد:
تغسل الكوسة جيدا وتجفف قم تقطع لأنصاف طوليا
ثم تجوف قليلا ويخرج بعض القلب منها ويترك جانبا
يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم
يضاف البصل ويطهى حتى يطرى ثم يضاف اللحم المفروم ويطهى حتى يصير بنى اللون ثم
يضاف معجون الطماطم والأوريجانو والثوم البودرة والملح والفلفل والبقدونس .
تضاف صلصة الطماطم وتقلب مع قلب الكوسة ثم
تترك المكونات مغطاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق قم يرفع الغطاء وتقلب المكونات
جيدا وتترك ل 5 دقائق إضافية
يسخن الفرن على درجة حرارة 360 درجة فهرنهايت
ثم تحشى الكوسة بالمزيج وترش بالجبن وتدخل للفرن وتترك لمدة 25 دقيقة .