طريقة إعداد بسكويت العيد باللوز المطحون
المكونات
كيلو دقيق
نصف
كوب لوز مقشر مطحون لبودرة ناعمة
ملعقة كبيرة نشادر
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
كوب ونصف سمن
كوب ونصف سكر بودرة
5 بيضات
ملعقة صغيرة من الفانيليا
¾ كوب حليب
طريقة الإعداد
يخلط الدقيق مع اللوز والبيكينج بودر والنشادر
ويترك الخليط جانبا
فى وعاء آخر يخفق السمن مع السكر بالمضرب
الكهربائى حتى يتجانس المزيج ويفتح لونه
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى
الخفق ثم تضاف الفانيليا
يضاف مزيج الدقيق إلى مزيج السكر والسمن ثم يضاف
الحليب شيئا فشيئا مع الخلط برفق
يشكل البسكويت بماكينة البسكويت ثم يرص فى
صاجات الفرن
يدخل للفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180
درجة ثم يترك فى الفرن حتى يتغير لونه إلى الذهبى الفاتح ثم يخرج ويترك ليبرد