طريقة إعداد كحك العيد بالفستق
المكونات
2 كيلو دقيق
كيس بيكينج بودر
ذرة ملح
ملعقتان كبيرتان من السمسم
ملعقة صغيرة من ريحة الكحك
كيلو زبدة
400 جرام حليب دافىء
سكر بودرة للزينة
مكونات الحشوة
3 أكواب من الفستق (كوب ونصف مصحون لبودرة
ناعمة وكوب ونصف كامل أو مدقوق خشن )
ملعقة صغيرة من القرفة
نصف كوب من ماء الورد
طريقة الإعداد
تخلط كل مكونات الحشوة معا وتترك جانبا
يخلط الدقيق مع البيكينج بودر والملح
والسمسم وريحة الكحك ويترك جانبا
يخلط الحليب مع الزبدة جيدا حتى تتجانس
المكونات تماما ثم تصب فوق مزيج الدقيق وتعجن المكونات جيدا ثم تغطى وتترك قليلا
فى درجة حرارة الغرفة
يقطع العجين لكرات صغيرة ثم يوضع مع الحشوة
فى قالب الكعك ثم يخرج ويرص فى صينية الفرن
يدخل الكحك لفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة
متوسطة ويترك حتى يصير ذهبى اللون . فيخرج ويترك ليبرد ثم يرش بالسكر البودرة