يحتوي اللحم البقري، على البروتينات الضرورية التي لا غنى للجسم عنها، وخاصة خلال أيام الصيام، لتعويض الجسم عن السعرات الحرارية التي فقدها خلال النهار.

ونقدم لكِ عزيزتي طريقة إعداد الأرز باللحم البقري المفروم والذرة.

المكونات:

ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة كبيرة مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

450 جرام لحم بقرى مفروم

ثمرة فلفل أصفر مقطعة لأجزاء صغيرة

ثمرة فلفل أحمر مقطعة لأجزاء صغيرة

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ملعقة كبيرة من بهار التاكو

ملح وفلفل بحسب الذوق

كوب أرز

كوب ونصف مرقة لحم

450 جرام صلصة

400 جرام من الفاصولياء الحمراء أو السوداء المعلبة والمصفاة

كوب ذرة حلوة مجمدة 

للزينة (اختيارى) جبن مبشور – شرائح ليمون – كريمة حامضة – طماطم مقطعة – كزبرة خضراء – رقائق تورتيلا

طريقة الإعداد:

يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل، ويطهى لمدة دقيقتين، ثم يضاف الثوم واللحم المفروم وتطهى المكونات على النار حتى يصير اللحم بنى اللون ثم يضاف الفلفل ويقلب مع المكونات ويترك لدقيقة إضافية. 

ثم يضاف معجون الطماطم والتوابل والملح والفلفل ويطهى الطعام لدقيقة ثم يضاف الأرز والمرقة والصلصة والفاصولياء والذرة، وتقلب المكونات جيدا.

ثم يترك الطعام ليغلى ثم يغطى وتقلل درجة الحرارة ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى نضوج الأرز (يضاف المزيد من المرقة إذا كان الطعام جافا) ثم يرفع الطعام عن النار ويقدم.