طريقة إعداد الجمبرى بالصوص الكريمى مع المكرونة والذرة

المكونات

250 جرام مكرونة لينجوينى أو إسباجيتى

نصف كوب ماء سلق مكرونة

ملعقتان كبيرتان من الزبدة

450 جرام جمبرى مقشر ومنظف

ملعقة صغيرة ملح

3 فصوص ثوم مفرومة

كوب من الطماطم الكرز الكقطعة لنصفين

3 حبيبات 3 أكواز من الذرة المسلوقة أو المشوية

كوب من السبانخ الطازجة المقطعة

عصير ليمون

¾ كوب كريمة طازجة

ريحان طازج أو جبن بارميزان للزينة

ملح وفلفل

طريقة الإعداد

تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانبا

تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسط ثم تضاف ملعقة من الزبدة إلى المقلاة ثم يضاف الجمبرى مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ويترك الطعام على النار حتى يصير الروبيان وردى اللون فيرفع من المقلاة ويغطى ليظل دافئا

يضاف الثوم إلى المقلاة مع المتبقى من الزبدة ثم تضاف الطماطم والذرة وتترك المكونات على النار لدقيقتين ثم يضاف السبانخ وتقلب مع المكونات حتى تذبل ثم يضاف المتبقى من الملح مع عصير الليمون ثم تضاف الكريمة وتقلب برفق على نار هادئة

تضاف المكرونة للمزيج وتقلب برفق ثم يضاف ماء المكرونة بحسب الحاجة وتترك حتى يجف السائل ثم يضاف الجمبرى ويرش الطعام بالجبن والريحان ويقدم .