إعداد : نيللى سيد
المقادير :
كوبا مشروم مقطع شرائح - حبة بروكلي مقطعة ومسلوقة «نصف سلق » - نصف كوب بقسماط - حبة « فلفل أخضر مفرية - بصل مفرومة 3 - » فصوص ثوم مفرية - بيضتان - ملعقتا زيت - ملعقة «ملح - فلفل - كمون - بهارات » - خس وشرائح طماطم للتزيين.
الطريقة :
- يشوح المشروم والبصل والثوم فى الزيت لمدة دقيقتين.
- يفرم خليط المشروم والبروكلى والفلفل فى الكبة ثم يوضع الخليط في وعاء ويضاف البقسماط والبيض ويتبل ويقلب.
- يشكل الخليط السابق قرصا وتقلى فى زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- يوضع البرجر في الخبز الكايزر مع الخس وشرائح الطماطم.