نقدم لكِ عزيزتي، طريقة إعداد المكرونة بصوص الفاصولياء
السوداء.
اولا.. المكونات:
350 جرام من المكرونة الإسباجيتى
مكونات صلصة الفاصولياء السوداء
5 ملاعق كبيرة من الفاصولياء السوداء
المسلوقة أو المعلبة والمهروسة جيدا
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من صلصة المحار
كوب من مرقة الدجاج
ملعقة كبيرة نشا الذرة المذابة فى ربع كوب من
مرقة الدجاج أو الماء
مكونات إعداد لحم الدجاج
250 جرام صدور دجاج مخلية مقطعة لمكعبات
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
مكونات الخضروات
بصلة كبيرة مقطعة لمكعبات
250 جرام من الملفوف المقطع لأجزاء صغيرة
250 جرام من الكوسة المقطعة لمكعبات
ثانيًا.. طريقة الإعداد:
تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانبا.
يتبل الدجاج بالملح والفلفل والقليل من الخل
ويترك جانبا.
توضع الفاصولياء المهروسة مع الزيت والسكر
وصلصة المحار على نار متوسطة من 2 إلى 3 دقائق مع التقليب المستمر.
تسخن ملعقتين كبيرتين من الزيت فى مقلاة أخرى
على نار متوسطة ثم تضاف قطع الدجاج والزنجبيل وتقلب جيدا يتغير لونها ثم تضاف
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
يضاف البصل ويطهى مع الطعام حتى يطرى ثم يضاف
الملفوف والكوسة مع الاستمرار فى التقليب لحين نضوج الخضروات.
يضاف معجون الفاصولياء السوداء للدجاج
والخضروات وتقلب جيدا مع المكونات حتى تتغطى بالكامل.
تصب المرقة وتترك على النار لمدة 4 دقائق ثم
يضاف النشا ويترك الصوص على النار حتى يصير سميكا.
ترفع المكونات عن النار وتصب فوق المكرونة
ويقدم الطعام