نقدم لكِ عزيزتي، طريقة إعداد صدور دجاج محشوة بالخضروات والمشروم والجبن مع
توابل الكاجون.
أولًا.. المكونات:
6 صدور دجاج كبيرة مخلية من العظم والجلد
وكاملة
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون
ثمرة فلفل أخضر مقطعة لمكعبات
ثمرة فلفل أحمر مقطعة لمكعبات
قرن فلفل هالبينو مفروم
بصلة صفراء صغيرة مقطعة لمكعبات
3 حبات مشروم قطعة لمكعبات صغيرة
نصف كوب جبن شيدر مبشور
نصف كوب جبن موزاريلا مبشورة
4 ملاعق كبيرة من توابل الكاجون
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل
ثانيًا.. طريقة الإعداد:
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.
يسخن الزيت على النار ثم يشوح البصل والفلفل
والمشروم فى الزيت حتى تذبل الخضروات قليلا.
باستخدام سكين حاد يتم عمل شق طولى فى صدور
الدجاج ولكن لاينفذ للجانب الآخر.
يخلط مزيج الخضروات مع الجبن وملعقة من التوابل
والملح والفلفل ويحشى بها الدجاج ثم يثبت الدجاج بخله الأسنان أو بخيوط الطبخ.
تخلط الزبدة مع توابل الكاجون المتبقية ثم ترص
صدور الدجاج فى صينية الفرن وتدهن بمزيج الزبدة والتوابل ثم تدخل الصينية للفرن
وتترك لمدة 45 دقيقة ثم يخرج الطعام ويقطع الدجاج ويقدم.