طريقة إعداد مخبوزات شهية بمزيج التوت
والفراولة ونكهة الليمون
المكونات
كوبان من الدقيق
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
¾ ملعقة صغيرة من الملح الناعم
6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ومجمدة
قشور ليمونة مبشورة
نصف كوب من التوت الأزرق
نصف كوب من الفراولة
نصف كوب من التوت الأسود
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
بيضتان
مكونات كريمة الزينة
كوب من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الثقيلة
نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة الإعداد
فى وعاء كبير يخلط الدقيق والسكر والبيكينج
بودر والملح وتترك جانبا
تبشر الزبدة المجمدة ثم تضاف على الفور لمزيج
الدقيق وتقلب معا جيدا ثم تضاف قشور الليمون والتوت والفراولة
فى وعاء منفصل تخفق الكريمة والبيض جيدا ثم
تضاف لمزيج الدقيق وتخلط جيدا حتى تتكون عجينة خشنة
يفرد العجين ليصير فطيرة متوسطة السمك ثم
يغطى ويوضع فى المبرد لمدة نصف ساعة
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
باستخدام سكين كبير حاد يقطع العجين إلى 8
مثلثات ثم ترص فى صينية الفرن المبطنة بورق البرشمان وتدهن الكعكات بالكريمة
الثقيلة
تدخل الصينية للفرن وتترك لمدة 20 دقيقة أو
حتى تصير الكعكات ذهبية اللون ثم تخرج وتترك لتبرد تماما.
تخلط كل مكونات زينة الوجه ثم تزين بها
المخبوزات بعد أن تبرد ثم تقدم