طريقة سهلة لإعداد الستيك بزبدة الثوم
المكونات
350 جرام من شرائح اللحم البقرى
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 فصوص ثوم مفرومة
طريقة الإعداد
تخرج شرائح اللحم من المبرد بحوالى 30 دقيقة
إلى ساعة قبل الطهى ثم تجفف بالمناشف الورقية ثم تتبل بالملح جيدا وتترك جانبا
يسخن زيت الزيتون فى مقلاة من الحديد على نار
متوسطة , توضع شرائح اللحم فى المقلاة وتطهى ل 3 دقائق لكل جانب
تخفض درجة الحرارة ويخفق الثوم مع الزبدة ثم
يصب المزيج فوق شرائح اللحم وتقلب شرائح اللحم ثانية مع إمالة المقلاة لمساعدة
الزبدة على الانتشار بها وباستخدام ملعقة يتم أخذ الزبدة وصبها على اللحم من جديد
ثم تقليب الشرائح ويترك الطعام على النار لمدة 8 دقائق مع التقليب من آن لأخر ثم
يرفع الطعام عن النار ويقدم