نقدم لكِ عزيزتي، طريقة إعداد سلطة الخضروات المشوية بالمشروم
والجبن.
المكونات:
مكونات التتبيلة
3 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة من الروز مارى
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من قشور الليمون المبشورة
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب خل
نصف كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
150 جرام جبن ماعز مفتتة
مكونات السلطة
2 حبات كوسة مقطعة لقطع نصف دائرية
3 حبات قرع صيفى مقطعة لقطع نصف دائرية
350 جرام مشروم مقطع لأنصاف
بصلة حمراء كبيرة غير مقشرة مقطع لنصفين
طوليا
نصف كوب زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
150 جرام جبن ماعز
طريقة الإعداد
تخلط كل مكونات التتبيله معا ثم تخلط الكوسة
مع القرع والمشروم ويصب فوقها مزيج التتبيلة وتترك المكونات من نصف ساعة إلى 3
ساعات.
تسخن الشواية على درجة عالية ثم يقشر البصل ويقطع لشرائح طولية رفيعة ثم يوضع
البصل على أسلاك الشواية ويشوى لمدة 5 دقائق ثم تصفى الخضروات والمشروم من
التتبيله وتوضع على الشواية وتشوى المكونات لمدة 8 دقائق أو 10 ثم يرفع الطعام عن
النار ويقلب بزيت الزستوم والفلفل الحار والجبن ثم يقدم الطعام.