تقدم لك بوابة الهلال اليوم طريقة إعداد فتة الخل والثوم مع لحم
الضأن بمناسبة قدوم عيد الأضحى المبارك.
المكونات:
مكونات إعداد اللحم:
كيلو لحم ضأن
بصلة كبيرة
ورق لورا
ملح وفلفل
حبهان
مكونات الفتة:
كوبان من الأرز
6 أرغفة خبز شامى محمص (فى حالة لم يوجد يتم
استخدام الخبز البلدى )
6 فصوص ثوم مفرومة
3 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب خل
¾ كوب صوص طماطم تقليدى
طريقة الإعداد:
يملىء قدر كبير بالماء ويسقط البصل وباقى
مكونات إعداد اللحم عدا اللحم نفسه ويوضع القدر على نار متوسطة حتى يغلى فيسقط
اللحم ويترك حتى ينضج
يطهى الأرز ويترك جانبا
يكسر الخبز المحمص إلى أجزاء صغيرة ثم يوزع
بالتساوى فى صينية معدنية ويترك جانبا
فى مقلاة صغيرة توضع الزبدة مع الثوم والقليل
من الملح ويشوح الثوم حتى يتغير لونه فيضاف الخل ويترك على النار حتى يغلى المزيج
يوزع الأرز فوق الخبز ثم يصب فوقه كوب من مرق
اللحم ثم تصب الصلصة وفى النهاية يصب مزيج الخل والثوم بالتساوى على الأرز ثم ترص
قطع اللحم ويقدم الطعام