طريقة إعداد مخبوزات شهية محشوة بالسوسيس
والزبيب
المكونات
نصف كوب زبيب ذهبى مفروم ناعم
بصلة مفرومة ناعم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
750 جرام من السوسيس المنزوع الجلد
ملعقة ونصف من المريمية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
ربع كوب بقسماط
2 من عجينة البف باسترى وزن كل واحدة 250
جرام
بيضة مخفوقة مع ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت
يوضع الزبيب المفروم فى وعاء متوسط لحجم
ويغطى بالماء المغلى ثم يترك لمدة 5 دقائق
يقلى البصل لمدة 5 دقائق ثم يصفى الزبيب
ويضاف للبصل ويقلب لدقيقة ثم تضاف المريمية ثم تقلب جيدا مع المكونات ويرفع الطعام
عن النار ويترك ليبرد قليلا ثم يقلب مع باقى المكونات
تفرد عجينة البف باسترى الاولى على سطح مرشوش
بالدقيق ثم تقطع من المنتصف بالطول
يقسم مزيج السوسيس والزبيب إلى 4 أقسام
متساوية تفرد إحداها على مستطيل من العجين ثم تكرر الخطوات مع باقى المزيج والعجين
ثم يطوى العجين ويقطع لأجزاء صغيرة ثم يدهن بمزيج البيض ثم يرص فى صينية فرن مبطنة
بورق الخبز
وتدخل الصينية للفرن وتترك حتى تصير
المخبوزات ذهبية اللون فتخرج وتقدم