طريقة إعداد توست شهى بالجبن المخفوقة
والطماطم المحمصة فى الفرن
المكونات
رأس ثوم صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل
450 جرام طماطم كرز
بصلة صفراء متوسطة الحجم مقطعة لشرائح رفيعة
250 جرام من الخبز الفرنسى
كوب من الجبن الريكوتا
ربع كوب ريحان مفروم للزينة
رقائق فلفل حار مطحون للزينة
طريقة الإعداد
يسخن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت
يقطع الجزء العلوى فقط من رأس القوم وتترك
الفصوص سليمة ويرش عليها ملعقة صغيرة من الزيت وتلف بإحكام بورق الألومونيوم وتوضع
فى صينية متوسطة الحجم وتدخل للفرن وتترك لمدة 25 دقيقة
توضع الطماطم على صينية مبطنة بورق البرشمان
وتدخل الطماطم مع البصل للفرن بعد إخراج الثوم وتترك لمدة 20 دقيقة
فى هذه الأثناء يقطع الخبز الفرنسى إلى 20
شريحة
بعد أن تخرج الطماطم والثوم من الفرن يغلق
الفرن ويترك ليبرد لمدة 5 دقائق ثم ترص شرائح الخبز فى صينية مبطنة بورق البرشمان
وترش بزيت الزيتون وتدخل للفرن للتحمص أثناء خفق الجبن
يقشر الثوم ويضع فى معالج الطعام مع الجبن
وملعقة صغيرة من الملح والفلفل وتخفق المكونات لمدة نصف دقيقة ثم تخفق ل 3 دورات
أخرى حتى تصير المكونا تذات قوام كريمى
يخرج الخبز من الفرن ويدهن بالجبنة المخفوقة
وتوزع فوقة الطماطم والبصل ويزين بالريحان والفلفل ثم يقدم الطعام