طريقة إعداد مكرونة شهية بصوص الكاجو والفلفل المجفف
المكونات
450 جرام ريجاتونى
3 أكواب من الطماطم الكرز
زيت زيتون
ملح وفلفل
مكونات الصوص
كوب وربع كاجو
ربع كوب زيت زيتون
كوب ونصف ماء
ثمرة فلفل أحمر مجففة
ملعقة صغيرة ونصف ملح
ثوم معمر أو ريحان للزينة
طريقة الإعداد
تسلق المكرونة وتصفى
تقلب الطماطم بزيت الزيتون والملح والفلفل ثم تشوى الطماطم على صينية معدنية من 10 إلى 15 دقيقة
فى هذه الأثناء تخلط مكونات الصلصة فى معالج الطعام لعدة دورات حتى تتجانس تماما ثم تصب فوق المكرونة الساخنة وتقلب جيدا معا حتى تتوزع تماما ثم توضع المكرونة فى أطباق التقديم وتوزع فوقها الطماطم الكرز المشوية والريحان أو الثوم المعمر ويقدم الطعام .