تعد البسلة من الخضروات الشتوية التي يفضلها العديد من الأشخاص، فهي تتميز بطعمها اللذيذ بالإضافة إلى رخص ثمنها، بالإضافة إلى فوائدها الصحية، فهي غنية بالبروتين والألياف وتحتوى على عناصر مضادة للأكسدة، فتقي من السرطان وتعمل على تقوية المناعة وتساعد في تقليل الكولسترول بالدم، ولذلك ننصح بشراء كميات كبيرة منها وتخزينها بالفريزر في عدة أكياس صغيرة حتى تستمتعي بطعمها طوال العام، وإليك طريقة سهلة وبسيطة لحفظ وتخزين البسلة:
-قومي بتنظيف وتفصيص كيلو من البسلة، ويقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
-ضعي وعاء به ماء واتركيه حتى يغلى، ثم ضعي البسلة والجزر.
-اتركيهم على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى الغليان.
-ارفعي البسلة والجزر من النار وضعيهم في مصفاة واسكبي الماء البارد.
-اتركيها لتبرد تماما، ثم قومي بوضعها في أكياس بلاستيك بعد غلقها جيدا، وتوضع في "الفريزر".