قدمية مع المكرونة بالصوص الأبيض و المايونيز

المقادير:

1 ديك رومي

¾ كوب زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة اوراق روزماري مقطعة

1 ملعقة كبيرة ريحان مقطع

1 ملعقة كبيرة توابل ايطالية

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

ملح

طريقة الطهي:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في بولة متوسطة الحجم ضعي زيت الزيتون و الثوم و الروزماري و الريحان و التوابل الإيطالية و الفلفل الأسود و الملح و قلبي.

قومي بغسل الديك الرومي جيدا من الداخل و الخارج ثم قومي بإزالة اي دهون داخلة.

قومي بفصل الجلد عن اللحم بيديكي برفق و لكن احرصي على الا تزيلي الجلد او يتقطع.

ضعي مزيج زيت الزيتون بين الجلد و لحم الديك الرومي بواسطة ملعقة ثم وزعيه جيدا بيديكي.

ضعي الكمية المتبقية من مزيج زيت الزيتون فوق الديك الرومي ثم قومي بفرك المزيج بيديكي.

استخدمي العيدان الخشبية لإحكام الجلد فوق اللحم.

قومي بوضع اجنحة الديك الرومي لأسفل منعا لإحتراق الجلد.

ضعي الديك الرومي في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي الماء في اسفل الصينية.

ضعي الصينية في الفرن حتى ينضج الديك الرومي.

قومي بحساب المدة حسب وزن الديك الرومي ، حيث تعتبر المدة الكافية لوزن ال1/2 كيلو من الديك الرومي هي 20 دقيقة.

قدمية ساخنا.