جربي الأرز بالماكولات البحرية أو بايلا السي فود، فهى من المأكولات الغنية بقيمتها الغذائية، للشيف داليا شبانة، قدميها لاسرتك وتأكدي أنها ستنال إعجابهم.

 

مقادير بايلا السي فوود

2 كوب أرز بسمتى مغسول
 300  جرام جمبرى
250 جرام جاندوفلى
4 كابوريا
100 جرام كليمارى حلقات
1 م ك كارى
1 م ك بهار سمك
1 بصل مفروم ناعم
4 م ك زيت زيتون
فص مستكة
ملح وفلفل

طريقة تحضير بايلا السي فوود

أولا نسلق الجندوفلي مع بصلة صغيرة مكعبات وملح وفلفل حتى تمام النضج

يسلق كذلك السبيط فى اناء اخر ويتبل بالملح والفلفل.
في وعاء عميق نشوح البصل والمستكة مع الزيت حتى يدبل

 نضيف الأرز والبهارات حتى تتجانس النكهات جيدا
في إناء فخاري يتم وضع نصف كمية الأرز 

تضاف البحريات وتكون موزعة بالتساوى لسهولة الغرف، ثم طبقة أخرى من الأرز نغطي كامل الجوانب، ويتم وضع القالب على النار، وإضافة الماء تدريجيا وذلك بحسب كمية الأرز.

يغطى الفخار بالفويل حتى تتشرب كل السوائل ونهدئ النار حتى مرحلة النضج ويقدم.

المصدر: https://www.facebook.com/DaliaKitchen/