أكدت دراسة حديثة أجراها باحثون في الولايات المتحدة وبريطانيا عدم وجود علاقة بين تناول الأطعمة التي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة وزيادة التعرض لمخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ووفقا لتقرير عرضته فضائية "العربية" فإن دراسات سابقة أكدت وجود علاقة بين الدهون المشبعة وأمراض الشريان التاجي والنوع الثاني من السكري والسكتة الدماغية الناتجة عن انسداد الشرايين.

ولكن الدراسة توصلت إلى أن إلقاء اللوم على الدهون المشبعة في حال الإصابة بانسداد الشرايين وأمراض الشريان التاجي ليس صحيحا، فهناك أشخاص استبدلوا الدهون المشبعة بالزيوت النباتية التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 6، وتمكنوا من خفض نسب الكوليسترول بنوعيه العادي والسيء، ومع ذلك تعرضوا للاصابة بأمراض القلب.

وأكدت الدراسة أنه عوضا عن تناول الأطعمة قليلة الدهون المشبعة والقلق من آثار ما يسمى بالكوليسترول السيء، فعلى الشخص التركيز على خفض مقاومة الجسم للأنسولين والتقليل من الالتهابات الجسدية، وذلك من خلال اتباع حمية غذائية وممارسة تمارين رياضية والحد من الإجهاد والتقليل من التدخين.