الأرز المكسيكى وهو أرز بالخضروات (البسلة) والدجاج، ويعد وجبة متكاملة العناصر الغذائية، اجعليه ضيفا على مائدتك وقدميه لأسرتك.

مقادير الأرز المكسيكي:

أوراك دجاج

بصلة كبيرة مقطعة مربعات صغير
3فصوص ثوم مفرومين
ملعقة كبير بابريكا
ملعقة كبير كمون
ملح وفلفل

لوان زعفران
حبة فلفل أحمر مقطع صغير
كوب عصير طماطم
كوبين رز بسمتي
كوب بسلة
 

طريقة تحضير الأرز المكسيكي:
ينقع الأرز لمدة ربع ساعة بماء دافئ وملح
يتبل الدجاج بملح وفلفل ويشوح في زيت من الجهتين ليصبح ذهبي ويرفع

بنفس القدر يشوح البصل حتى يذبل
تضاف الثوم والبابريكا، والفلفل الرومي المقطع ونقلب
تضاف الطماطم وتقلب وتترك حتى الغليان، نضع ربع ملعقة صغيرة لون زعفران
ضعى الأرز، اضيفى أربعة أكواب من المرقة أو حسب نوع الأرز.
يضاف الملح والفلفل والكمون، والبسلة ويقلب الجميع.

يرص الدجاج على الأرز ونغطي القدر، وعند الغليان تهدا النار تماما ونتركه مغطى جيدآ لينضج، ويقدم.
 

المصدر:https://www.facebook.com/lo2lo2.2005