جربي طريقة عمل البصارة مع الشيف سامح صدقي، فهى من الأكلات السهلة والمفيدة أيضا،جربيها وتأكدى أنها ستنال إعجاب أسرتك.
مقادير عمل البصارة
2 كوب فول مدشوش
خضروات( كسبرة - شبت -بقدونس )
بصلة كبيرة
6 فصوص ثوم
معلقة ملح كبيرة
معلقة كمون
معلقة فلفل أسود
طريقة تحضير البصارة
يغسل الفول وينقع لمدة 3 ساعات
يقطع البصل والخضروات (البقدونس- الشبت- الكزبرة)
يضاف البصل فى زيت ساخن مع الثوم المفروم
يضاف الفول المنقوع والخضروات والبهارات والملح وتضاف الماء حتى تغطى الخليط
يقلب الخليط ويترك قليلا ليتشرب الماء
عند تمام النضج تطفأ النار ويترك ليبرد ويضرب فى الخلاط
يرفع الخليط مرة أخرى على النار
فى إناء اخر يقطع البصل لشرائح ويشوح فى الزيت
فى طبق التقديم توضع البصارة ويضاف البصل المقرمش على الوجه، وتقدم ساخنة.
المصدر: https://www.facebook.com/belhanawelshefteshy