لازانيا الفراخ بطريقة سهلة ومناسبة للعزومات

لازانيا الدجاج من الاكلات المميزة والتى يعشقها جميع أفراد الاسرة، فما رأيك في تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة تقدمها لك الشف داليا شبانة .
 

مقادير عمل لازانيا الدجاج
 ½   كيلوشرائح  لازانيا 
1\2 كيلو جبنة موتزريلا
مقادير فاهيتا الدجاج 
1\2 كيلو دجاج شرائح فلية 
1مكعب مرقة دجاج
زيتون اخضر حلقات
مشروم شرائح
فلفل رومى اخضر مكعبات
بهارات مشكلة
اكوب مكعبات بصل 
2/1 كوب زيت
2 ثمرة مكعبات طماطم 

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 

مقادير البشاميل
1لتر حليب
ملح وفلفل اسود
جوزة الطيب
2 م ك زبدة
1 م ك زيت
مكعب مرقة دجاج
 

طريقة سلق لازانيا : 

-  في ماء مغلي ضعي القليل من الزيت مع رشة ملح .

– ضعي شرائح اللازانيا ويفضل النوع الايطالى منها فى ماء ساخن لمدة دقيقتين .

- اخرجيها من ماء السلق ضعيها في وعاء به ماء مثلج حتي لا تلتصق في بعضها.

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج لحشو اللازانيا:

- في قدر على النار شوحي شرائح الدجاج حتى تتشرب مائها، ثم أضيفي شرائح البصل مع التقليب المستمر.

- ضعي شرائح الفلفل الرومي و الزيتون مع شرائح المشروم ومكعبات الطماطم .

- أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح والبهارات المشكلة و الثوم المفروم واتركيها حتى تمام النضج .

طريقة تحضير البشاميل الناجح بالكريمة :
- فى اناء ساخن عميق ضعي الزبد والزيت، ثم الدقيق مع التحريك المستمرحتى يصبح ذهبي اللون 

- ارفعي الإناء من على النار، اضيفي اللبن تدريجيا حتى لا يتكتل وحركي الخليط بإستمرار حتى يصبح كثيفا 

- ضعي الخليط مرة اخرى على النار، أضيفي جوزة الطيب ورشة الملح و الفلفل الأبيض مع مكعب مرق الدجاج 

- يمكنك اضافة كريمة طبخ مع التحريك بإستمرار حتى يصبح قوامة كثيفاً، واتركيه ليبرد.

طريقة تحضير طاجن اللازانيا بفاهيتا الدجاج : 

-  أحضري طاجن الطهي وادهينها بطبقة من الزيت.

– ضعي طبقة من اللازانيا ثم طبقة صغيرة من البشاميل، ثم طبقة اخري من حشوة الدجاج و جبنة الموزاريلا.

-  أعيدي الطبقات مرة  أخرى بنفس الترتيب، حتي تكون الطبقة الأخيرة هي البشاميل الغنية.

- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأدخلي طاجن اللازانيا في الفرن لمدة 20 دقيقة، بعد وضع طبقة كثيفة من الجبنة على الوجه.
- أتركيها حتى تنضج، اخرجيها من الفرن وضعيها تبرد، وقدميها بالهنا ..