لازانيا الدجاج من الاكلات المميزة والتى يعشقها جميع أفراد الاسرة، فما رأيك في تحضيرها بطريقة سهلة ومكونات بسيطة تقدمها لك الشف داليا شبانة .
مقادير عمل لازانيا الدجاج
½ كيلوشرائح لازانيا
1 2 كيلو جبنة موتزريلا
مقادير فاهيتا الدجاج
1 2 كيلو دجاج شرائح فلية
1مكعب مرقة دجاج
زيتون اخضر حلقات
مشروم شرائح
فلفل رومى اخضر مكعبات
بهارات مشكلة
اكوب مكعبات بصل
2/1 كوب زيت
2 ثمرة مكعبات طماطم
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
مقادير البشاميل
1لتر حليب
ملح وفلفل اسود
جوزة الطيب
2 م ك زبدة
1 م ك زيت
مكعب مرقة دجاج
طريقة سلق لازانيا :
- في ماء مغلي ضعي القليل من الزيت مع رشة ملح .
– ضعي شرائح اللازانيا ويفضل النوع الايطالى منها فى ماء ساخن لمدة دقيقتين .
- اخرجيها من ماء السلق ضعيها في وعاء به ماء مثلج حتي لا تلتصق في بعضها.
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج لحشو اللازانيا:
- في قدر على النار شوحي شرائح الدجاج حتى تتشرب مائها، ثم أضيفي شرائح البصل مع التقليب المستمر.
- ضعي شرائح الفلفل الرومي و الزيتون مع شرائح المشروم ومكعبات الطماطم .
- أضيفي مكعب مرق الدجاج والملح والبهارات المشكلة و الثوم المفروم واتركيها حتى تمام النضج .
طريقة تحضير البشاميل الناجح بالكريمة :
- فى اناء ساخن عميق ضعي الزبد والزيت، ثم الدقيق مع التحريك المستمرحتى يصبح ذهبي اللون
- ارفعي الإناء من على النار، اضيفي اللبن تدريجيا حتى لا يتكتل وحركي الخليط بإستمرار حتى يصبح كثيفا
- ضعي الخليط مرة اخرى على النار، أضيفي جوزة الطيب ورشة الملح و الفلفل الأبيض مع مكعب مرق الدجاج
- يمكنك اضافة كريمة طبخ مع التحريك بإستمرار حتى يصبح قوامة كثيفاً، واتركيه ليبرد.
طريقة تحضير طاجن اللازانيا بفاهيتا الدجاج :
- أحضري طاجن الطهي وادهينها بطبقة من الزيت.
– ضعي طبقة من اللازانيا ثم طبقة صغيرة من البشاميل، ثم طبقة اخري من حشوة الدجاج و جبنة الموزاريلا.
- أعيدي الطبقات مرة أخرى بنفس الترتيب، حتي تكون الطبقة الأخيرة هي البشاميل الغنية.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، وأدخلي طاجن اللازانيا في الفرن لمدة 20 دقيقة، بعد وضع طبقة كثيفة من الجبنة على الوجه.
- أتركيها حتى تنضج، اخرجيها من الفرن وضعيها تبرد، وقدميها بالهنا ..