قالت الدكتورة نادرة السيد، خبيرة التغذية، إن تزامن عيد شم النسيم مع شهر رمضان المبارك وما يصاحبه من احتفالات وتنوع في الأغذية، مثل الفسيخ و "الرنجة" والفطير "المشلتت"، من الممكن أن يتسبب في جلطات وارتفاع في ضغط الدم.
وأوضحت الدكتورة نادرة، في تصريحاتها لبوابة «دار الهلال»، أن أكل الفسيخ في رمضان يسبب أضراراً صحية بالغة تتنوع بين ضغط متزايد على الكلى بسبب انقطاع الماء والطعام لساعات طويلة في اليوم، مشيرة إلى أنه يفاجئ الجسم بكم هائل من الأملاح والعناصر الضارة، وتزداد خطورة مثل هذه الأطعمة في الصيام.
وأشارت خبيرة التغذية إلى أن أكل هذه الأطعمة يزيد من الحاجة إلى شرب الماء، بالإضافة إلى بعض الأعراض المتوسطة التي يمكن السيطرة عليها داخل البيت، مثل نزلات معوية بسيطة، والمغص والإسهال التي قد تصل إلى ارتفاع في درجات الحرارة ويتطلب ذلك شرب الكثير من الماء لتعويض الفاقد وخفض الحرارة، مؤكدة أنها أمور يصعب الالتزام بها أثناء الصيام وهناك أعراض أكثر خطورة مثل تواصل يومين في ارتفاع في درجات الحرارة، وكذلك توجد أعراض أخرى مثل ظهور دم في البراز، وحدوث القيء أو الغثيان مما يتطلب التوجه بسرعة إلى الطبيب المختص أو أقرب مستشفى.
وأكدت الدكتورة نادرة أن مرضى الضغط العالي لو تناولوا "الفسيخ و الرنجة" في فترة الصيام العالية يسبب زيادة نسبة الأملاح وتركيزها في الجسم مع قلة شرب الماء يسبب لهم أضرار عالية قد تؤدي إلى فشل كلوي.
ونصحت بعدم تناول المرأة الحامل تلك الأطعمة، وذلك لأنها تتسبب في حالات من التسمم بسبب احتوائها على بكتيريا "السلامونيلا" وتؤدي إلى انخفاض نسبة الأوكسجين بالدم مما قد يؤدي إلى إجهاض الحمل بسبب تسمم الحمل، كما وجهت بتأجيل أكل الفسيخ لما بعد العيد أو عدم تناوله هذا العام بتاتا.