لا يستطيع الكثيرون تناول وجبة الإفطار في رمضان إلا وبجانبها المخللات بأنواعها المختلفة، حيث يعتبرونها من محفزات فتح الشهية؛ غير مبالين بحجم ما تحمله من أخطار على الجسم؛ حيث كشف دراسة حديثة أن الإفراط في تناول الأطعمة المملحة بصفة عامة يزيد من خطر الإصابة بأمراض ضغط الدم والقلب والشرايين والكلى.
فيما يلي نستعرض أهم الأضرار الصحية للأطعمة المملحة بحسب موقع "health line كما يلي "
-تؤدى الى تعطيل وظيفة الكلى بسبب عدم قدرتها على امتصاص جميع الأملاح التي تدخل إليها وطردها من خلال البول.
-تزيد من فرص الإصابة باحتباس الماء في جسم الإنسان ما يعرف بداء الاستقساء
-تزيد من الشعور بالتوتر وذلك لغناها بعنصر الصوديوم وفقرها لعنصر البوتاسيوم الذي يحسن الحالة المزاجية.
- تزيد من فرص الإصابة بتشنج العضلات والدوخة؛ كما تعد من أهم الأسباب المؤدية الى السكتة الدماغية.
-تسبب ارتفاع ضغط الدم وما ينجم عنه من أضرار صحية من اخطرها الإصابة بالذبحة.
-خطر على الحامل حيث تعرضها لخطر تسمم الحمل بسبب ما ينجم عنها من ارتفاع في الضغط.
- تزيد من فرص الإصابة بقرحة المعدة والإضرار بالجهاز الهضمي.
-تتسبب في زيادة الوزن حيث تزيد من الرغبة في تناول الطعام.
- تزيد من ظهور علامات الشيخوخة حيث تحتوي على كميات عالية من الكربوهيدرات المكررة التي تتسبب في أكسدة مادة الكولاجين.