إذا كنتي من المهوسين بمخفوق الحليب بالفراولة ،و تخشي الدهون الدسمة ، فإليكي وصفة "ميلك شيك " حليب جوز الهند وحليب الكاجو، بطعم الفراولة اللذيذة ، مع رشة من سكر جوز الهند؛ لجعله أكثرحلاوة كما يقدمها موقع "eat this not that"؛لتستمتعي بسهرة رمضانية مع العائلة في المنزل .
المقادير
1/2 كوب فراولة طازجة ، مقطعة إلى أنصاف
3 ملاعق صغيرة سكر جوز الهند
1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
علبة حليب جوز الهند ، في الثلاجة طوال الليل
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
3/4 كوب حليب كاجو ، مجمد طوال الليل في صينية مكعبات الثلج
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت،وزعي الفراولة على صينية مع التقليب ،أضيفي 2 ملعقة صغيرة سكر جوز الهند، وربع ملعقة صغيرة ملح، اتركيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، حتى تنضج علي النار ، ثم ضعيها لتبرد.
ضعي كريمة جوز الهند المتماسكة والمبردة من أعلى العلبة في وعاء متوسط الحجم.
باستخدام الخلاط الكهربائي ، تُخفق الكريمة حتى تصبح ناعمة وجيدة التهوية، ثم تخفق مع ملعقة صغيرة من سكر جوز الهند ،وربع ملعقة صغيرة ملح وفانيليا حتى تمتزج.
أعد الوعاء الذي به الكريمة المخفوقة إلى الثلاجة.
تُمزج الفراولة مع مكعبات ثلج حليب الكاجو المجمد، وعصير الليمون ،ونصف كوب من ماء جوز الهند من العلبة في الخلاط ، وتُهرس حتى تصبح ناعمة.
أضيفي المزيد من ماء جوز الهند لتخفيف العصير، حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب.
يُسكب السموذي في كوب ويزين بملعقة من كريمة جوز الهند المخفوقة.