الفستق أحد أشهر أنواع المكسرات الرمضانية المحببة لدى الكثيرين؛ لما يتميز به من طعم لذيذ بجانب قيمته الغذائية العالية؛ حيث يحتوي على العديد من المركبات الهامة من أهمها الألياف والأحماض الدهنية الصحية؛ بالإضافة للعناصر الهامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وعدد من المركبات الغذائية الأخرى وقد أجمعت العديد من الدراسات على أن للفستق دور كبير في تحسين صحة القلب ومقاومته الالتهابات وتنظيم مستوى السكر في الدم.
هذا بالإضافة لفوائد أخرى متعددة نستعرضها في السياق التالي:
-يحسن وظائف الجهاز الهضمي حيث يعمل على زيادة محتوى البكتريا المفيدة (البرويوتيك) في الأمعاء.
-يخفض الكوليسترول السيئ ويزيد من نظيره الجيد ما يمنع أمراض القلب.
-يساعد في علاج الالتهابات بسبب احتواؤه على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة.
- له دور كبير في مرحلة الحمل حيث يحمى من تشوهات الأجنة بسبب غناه بحمض الفوليك.
-يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
-يمثل الفستق مصدرا جيدًا لفيتامين E، ما يجعله أحد المصادر الهامة لتجميل البشرة والعناية بالشعر.
-يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والدهون غير المشبعة التي تعطي الإحساس بالشبع لفترة طويلة ما يجعله غذاء مثالي عند إتباع الحميات الغذائية.
-غني بفيتامين B6 هو البروتين الذي يساعد في توصيل الأكسجين في الدم ما يساعد في تحسين صحة الجهاز العصبي.